Visste du att det finns ett riksförbund för svampkonsulenter? Inte jag heller…

En svampkonsulent är en person som ska öka svampkunskapen i samhället. Svampkonsulenternas riksförbund anordnar svampexkursioner, svampkurser och evenemang med anknytning till svamp. Deras fokus ligger på matsvamp, giftsvamp och förväxlingssvampar.

Giftiga svampar finns det gott om, så det gäller att veta vad det är man lägger i korgen. Den svenske svampexperten Nils Suber sa att man ska spara en av sina svampar så att man vet vad man dog av. Fortfarande är kunskapen om svampars gifter inte så bra. Flera svampar som vi tidigare ansåg vara bra matsvampar har nu hamnat i listan över giftiga svampar.

Det händer numera sällan att någon dör av att ha ätit giftig svamp. Men runt hundra människor hamnar varje år på sjukhus efter att ha blivit förgiftade av svamp. När det gäller allvarliga förgiftningsfall ligger spindlingarna (tidigar spindelskivlingar) i topp. Varje år är det några personer i Sverige som får njurarna förstörda efter att ha ätit spindlingar. Dessa personer måste genomgå dialys resten av livet, eller få nya njurar genom transplantation.

Även lömsk och vit flugsvamp brukar ge några svåra förgiftningsfall varje år. Dessa svampar orsakar svår leverskador. De flesta kan bli räddade med modern sjukhusvård. Senast någon dog av flugsvampsförgiftning var 1996. Det var en van svampplockare som hade mångårig erfarenhet som råkade ut för detta.